材料：

鸡蛋4个，低筋面粉120g，牛奶65ml，糖粉80g，玉米油35ml，南瓜泥150g，泡打粉3g，小苏打1/2小勺

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器打至粗泡状态。

2. 加入糖粉继续搅打，搅打至颜色发白、体积变大且呈稠厚糊状时，将牛奶分次加入并搅拌均匀。

3. 将过筛后的低筋面粉和泡打粉拌匀后分两次倒入蛋糊中，每次都要用橡皮刮刀翻拌均匀无干粉颗粒，不要过度搅拌。

4. 最后加入南瓜泥搅拌均匀成细腻光滑的面糊。

5. 烤箱预热170度，在模具内铺上烘焙纸，然后把面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。

6. 放入烤箱中层，上下火170度烘烤35-40分钟（具体时间根据烤箱温度调整）。

7. 蛋糕表面金黄、长出裂纹即可出炉冷却。

注意事项：

1. 南瓜泥一定要蒸熟后再用来做蛋糕，不然会影响口感。

2. 面糊中不能有面疙瘩，需要充分搅拌均匀。

3. 烘烤时间和温度要根据自家烤箱实际情况来调整，注意观察蛋糕的颜色变化，避免烤焦。